菜花储存放冷冻还是冷藏?

菜花冷藏保存更好，冷冻会让它变得软烂，口感变差。冷藏能保持3-5天的新鲜度，冷冻虽然能放更久，但解冻后营养和风味都会流失。

对比

冷藏：把菜花用厨房纸包好，放进冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持脆嫩口感，适合3-5天内吃完。水分不会流失，炒菜或凉拌都好吃。

冷冻：先焯水再切小块，装袋冷冻。能存1-2个月，但解冻后菜花会变软，水分渗出，适合煮汤或炖菜，不适合生吃或清炒。