茶叶蛋放绿茶还是红茶好?

茶叶蛋用红茶煮更好，红茶的味道浓郁，能更好地渗入蛋壳，让蛋的口感更香浓。

对比

红茶：红茶的茶多酚含量较高，煮出来的茶叶蛋颜色深红，香气浓郁，蛋壳也更容易入味。红茶的发酵工艺让茶汤更醇厚，煮蛋时能形成一层保护膜，让蛋更嫩滑。一般煮2-3小时，蛋的口感最佳。

绿茶：绿茶未经发酵，茶汤清淡，煮茶叶蛋时味道较淡，蛋壳也不容易上色。绿茶的涩味较重，容易让蛋带有苦涩感。煮蛋时间需要更长，但效果不如红茶明显，蛋的香味也不够突出。