商用电饼铛用电好还是用液化气好呢?

商用电饼铛用电更合适，操作方便、温度稳定，适合长时间使用，且清洁维护简单。

对比

用电：电饼铛插电即用，升温快，温度控制精准，不会受燃气供应影响，适合店铺稳定营业。用电设备噪音小，厨房环境更整洁，长期使用成本较低，每月电费约几百元。

用液化气：液化气加热速度快，适合高峰期快速出餐，但需要频繁更换气罐，存在安全隐患。气价波动大，每月燃气费可能上千元，且设备维护复杂，需定期检查管道和阀门。