西兰花深绿好还是浅绿好?

西兰花深绿色的比浅绿色的更好，颜色深说明营养更丰富，含有的维生素和抗氧化物质更多。

对比

深绿色西兰花：花球紧密、颜色均匀深绿，茎部粗壮，说明生长周期长，吸收了更多养分。每100克含维生素C约90毫克，膳食纤维3克，能更好地增强免疫力和促进消化。适合清炒或凉拌，保留营养的同时口感爽脆。

浅绿色西兰花：花球松散、颜色偏浅，茎部较细，可能生长时间短或光照不足。维生素C含量约50毫克，膳食纤维2克，营养密度较低。适合炖煮或做汤，但口感稍软，风味较淡。