酸奶是搅拌型的好还是凝固型的好?

酸奶没有绝对的好坏，搅拌型和凝固型各有特点。搅拌型口感顺滑，适合搭配水果或谷物；凝固型质地厚实，原味风味更浓郁。选择主要看个人喜好和食用场景。

对比

搅拌型酸奶：质地均匀，像稀粥一样容易搅拌，添加配料后口感丰富。适合早餐搭配麦片，或者做沙拉酱。生产时需要搅拌发酵，时间短，产量大，价格实惠。

凝固型酸奶：质地像布丁一样紧实，勺子挖起来有层次感。原味奶香浓，甜度低，适合直接吃或做甜品。发酵时间长，产量少，价格稍高，但营养保留更完整。