咖啡豆深度烘焙的好还是中度烘焙?

深度烘焙咖啡豆风味更浓郁，苦味明显，适合喜欢强烈口感的人；中度烘焙保留更多原豆风味，酸度适中，口感更平衡。

对比

深度烘焙：烘焙时间长，豆子颜色深，油脂丰富。苦味和焦糖味突出，酸度低，适合制作意式浓缩或冰咖啡。烘焙过程中咖啡豆减少20%重量，但风味更厚重。适合搭配牛奶或糖，掩盖苦味。

中度烘焙：烘焙时间适中，豆子呈棕褐色，油脂较少。保留咖啡豆的果香和花果风味，酸度温和，口感清爽。重量损失约15%，原豆特性更明显。适合手冲或黑咖啡，能品尝到豆子本身的层次感。