草鱼和草鲡鱼哪个好?

草鱼更适合家庭烹饪，肉质细嫩刺少，价格实惠；草鲡鱼适合清蒸或红烧，肉质紧实但刺多，价格较高。

对比

草鱼：草鱼生活在淡水池塘或河流中，体色青绿，重量一般2到5公斤。草鱼吃草类食物，生长快，养殖成本低。鱼肉味道清淡，适合煮汤、红烧或做鱼丸，老人小孩都能吃。价格每斤10到15元，市场上容易买到。

草鲡鱼：草鲡鱼也叫鲶鱼，生活在淤泥多的水域，体色偏灰黑，重量可达10公斤以上。草鲡鱼吃小鱼虾或腐肉，生长慢，养殖成本高。鱼肉紧实有嚼劲，适合清蒸或炖汤，但小刺多，挑刺麻烦。价格每斤20到30元，属于中高档鱼类。