实木案板好还是塑料案板好?

实木案板更适合家庭日常使用，耐用且对刀具友好；塑料案板轻便易清洁，适合处理生食。

对比

实木案板：实木案板材质厚实，不容易滑动，切菜时更稳当。它不会留下刀痕，不容易藏污纳垢，用久了还能自然包浆。实木案板可以用砂纸打磨翻新，使用寿命长。缺点是价格较高，怕水泡，需要定期涂抹食用油保养。重量大，搬动时不太方便。

塑料案板：塑料案板轻巧，价格便宜，几十块钱就能买到。它颜色多样，可以生熟分开使用，避免交叉感染。清洗非常方便，直接扔进洗碗机就行。缺点是容易产生刀痕，滋生细菌，用久了会发黑变形。塑料案板不耐高温，不能当锅垫用。