冰粉是放在保鲜还是冷藏好?

冰粉最好放在冰箱冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质时间。

对比

常温保存：冰粉在室温下放置超过2小时就容易变质，尤其在夏天，温度高时细菌繁殖快，冰粉会变酸发臭，口感变差，甚至可能引起肠胃不适。

冷藏保存：冰箱温度低，能减缓细菌活动，冰粉可保存3天左右，保持爽滑口感，吃的时候冰凉解暑，更安全卫生。