家用章丘铁锅好还是康巴赫锅好呢?

家用选章丘铁锅还是康巴赫锅，主要看烹饪习惯。章丘铁锅适合爆炒、煎炸，导热快不粘锅；康巴赫锅涂层更耐用，适合炖煮、煎蛋，清洁方便。

对比

章丘铁锅：传统手工打造，无化学涂层，适合中式爆炒。锅体厚重，受热均匀，能保留食材原味。使用前需开养，保养得当可用几十年。缺点是重，初次使用可能有铁腥味，价格较高。

康巴赫锅：麦饭石涂层不粘锅，适合煎蛋、煎鱼等低油烹饪。锅体轻便，易清洗，适合现代快节奏生活。涂层寿命约3-5年，长期高温使用可能脱落，不适合猛火爆炒。