研磨器是钢芯好还是陶瓷好?

研磨器选择钢芯还是陶瓷，主要看使用场景和需求。钢芯更耐用，适合研磨硬食材；陶瓷更锋利，适合精细研磨，但怕摔。

对比

钢芯研磨器：钢芯材质坚硬，能处理胡椒粒、粗盐等硬物，使用寿命长，不易磨损。但研磨速度较慢，长时间使用可能发热，影响食材风味。适合家庭日常使用，性价比高。

陶瓷研磨器：陶瓷刀刃锋利，研磨咖啡豆、香料更细腻，不会产生金属味。但陶瓷质地脆，受重击易碎，价格较高。适合追求研磨效果和食材原味的用户，需小心使用。