搪瓷碗和不锈钢碗,哪个装鸡汤类的食物,更安全?

搪瓷碗装鸡汤更安全。搪瓷表面光滑致密，鸡汤中的油脂和盐分不易渗透，不会发生化学反应。不锈钢碗若质量不佳，可能释放金属离子，影响汤的口感和安全。

对比

搪瓷碗：内层为玻璃质材料，化学性质稳定，耐酸碱腐蚀。鸡汤温度较高时，搪瓷碗不会释放有害物质，且易清洗，不留异味。使用10年以上仍能保持完好，适合长期盛放热汤。

不锈钢碗：主要成分是铁铬合金，若铬镍含量不足，遇热汤可能析出金属元素。长期接触酸性汤汁（如鸡汤），易出现细微划痕，藏匿细菌。优质不锈钢碗价格较高，普通产品耐用性较差，3-5年可能出现表面锈斑。