花菇跟香菇哪个好?

花菇和香菇各有优点，花菇因阳光照射形成花纹，口感更香浓，营养价值更高；香菇则价格亲民，味道鲜美，适合日常烹饪。选择主要看用途和预算。

对比

花菇：花菇在生长过程中接受充分光照，表面形成褐色裂纹，肉质厚实，香味浓郁。每100克花菇含维生素D是普通香菇的3倍，炖汤时释放更多鲜味，适合煲汤或高档菜肴。价格比香菇贵2-3倍，但保存时间长达1年。

香菇：香菇颜色均匀，菌盖光滑，肉质较嫩，味道温和。每100克香菇含多种氨基酸，炒菜或煮面都很提味。价格实惠，10元能买500克，适合家庭常备。但鲜香菇保质期短，需冷藏3-5天。