电烤灯是灯的好还是烤盘好?

电烤灯和烤盘各有优势，选择取决于使用场景。电烤灯适合快速加热食物表面，保持酥脆口感；烤盘则更适合整体均匀加热，适合煎烤肉类或蔬菜。

对比

电烤灯：电烤灯通过红外线快速加热食物表面，3分钟内就能让面包或披萨外皮变脆。它不接触食物，清洁方便，适合少量食物快速处理。缺点是加热不均匀，内部可能不够热。

烤盘：烤盘直接接触食物，热量传递更稳定，5-10分钟就能让肉类熟透且外焦里嫩。它能同时处理较多食材，适合家庭聚餐。缺点是清洗麻烦，油脂容易残留。