白甘蔗和黑甘蔗哪个好?

白甘蔗和黑甘蔗各有好处，选择主要看用途。白甘蔗水分多，适合榨汁解渴；黑甘蔗甜度高，适合直接吃或制糖。

对比

白甘蔗：皮薄肉嫩，水分含量高，吃起来清甜爽口，榨汁后颜色浅淡，适合夏天解暑。每根白甘蔗能榨出大半杯汁，解渴效果好。缺点是甜度较低，不太适合做甜品或糖。

黑甘蔗：皮厚肉实，甜度比白甘蔗高2-3倍，直接嚼起来甜味浓郁，还能用来熬糖或酿酒。黑甘蔗的纤维更粗，嚼起来更有嚼劲，但汁水量较少，榨汁时出汁率低。