柠檬蜂蜜水保鲜还是冷藏好?

柠檬蜂蜜水冷藏保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保鲜时间。常温下容易变质，尤其夏季2-3天就会变酸，冷藏可存放5-7天。

对比

冷藏保存：将柠檬蜂蜜水密封后放入冰箱，温度控制在4度左右。低温减缓柠檬中维生素C的氧化速度，同时防止蜂蜜发酵。开封后冷藏，第3天口感依然清新，第6天略有轻微沉淀但不影响饮用。适合制作后分次饮用的人群。

常温保存：放在阴凉处，避免阳光直射。柠檬中的酶和蜂蜜中的糖分在室温下快速反应，产生气泡和酸味。夏季第2天开始变酸，第4天可能出现轻微酒味。适合当天饮用完毕的情况，但需注意观察是否起泡或异味。