大功率电磁炉炒菜好还是煤气灶好?

大功率电磁炉炒菜更快更省电，但煤气灶火力更猛，适合爆炒。

对比

大功率电磁炉：加热速度极快，1分钟能把水烧开，控温精准，不会糊锅。省电，每月电费比煤气便宜30元左右。但需要专用锅具，铁锅、不锈钢锅才能用。

煤气灶：火力强劲，爆炒时锅气足，炒出的菜更香。适合中式快炒，随便什么锅都能用。但点火麻烦，要打火，燃气有泄漏风险，每月燃气费约100元。