白西兰花和绿西兰花哪个适合减肥?

白西兰花和绿西兰花都适合减肥，营养差别不大。绿西兰花热量稍低，纤维含量略高，饱腹感更强；白西兰花口感更软，容易消化。两者都是低卡高纤维的蔬菜，减肥期间可按喜好选择。

对比

白西兰花：热量约25千卡每100克，纤维含量2.6克，水分充足。质地较软，适合煮汤或快炒，消化负担小。但饱腹感略逊于绿西兰花，需要吃更多量才能满足饱腹需求。

绿西兰花：热量约22千卡每100克，纤维含量2.8克，抗氧化物质更丰富。口感脆嫩，生食或清炒都能保留营养。饱腹感更强，一小碗就能让胃有满足感，更适合控制食量。