土笋冻保鲜还是冰冻?

土笋冻建议冰冻保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期至1个月左右。冷藏只能保鲜3-5天，容易变质。

对比

土笋冻冰冻：将土笋冻密封后放入冰箱冷冻，温度控制在-18℃以下。冰冻后口感变化小，但解冻后需尽快食用，避免反复冻融。适合长期保存，比如出差或囤货时使用。

土笋冻冷藏：放在冰箱冷藏室，温度0-4℃。保存时间短，适合3-5天内吃完。口感更接近新鲜，但存放超过5天可能出现异味或变软，不适合长期存放。