大米和小米哪个好吸收?

大米比小米更容易消化吸收。大米淀粉结构简单，肠胃负担小，适合肠胃敏感的人。小米含有较多纤维，消化速度稍慢，但营养更丰富。

对比

大米：米粒细腻，煮后软烂，淀粉容易分解成葡萄糖，快速进入血液供能。肠胃不适或老人小孩吃大米更舒服，不容易引起腹胀。每100克大米热量约350千卡，碳水化合物占比80左右，适合快速补充能量。

小米：米粒小，外层有麸皮，纤维含量高，消化时需要更多时间。小米含维生素B族和铁，营养更全面，但吃多了可能觉得胀气。每100克小米热量约360千卡，碳水化合物占比75左右，适合需要均衡营养的人。