羊血和羊肉哪个好?

羊血和羊肉各有好处，选择主要看个人需求和喜好。羊血富含铁质，适合需要补血的人群；羊肉则高蛋白、低脂肪，适合补充营养和御寒。两者都是羊肉身上的不同部分，功效不同，没有绝对的好坏之分。

对比

羊血：羊血颜色暗红，口感滑嫩，常见火锅或麻辣烫中。每100克含铁量约8毫克，是补血的好食材。但胆固醇含量较高，三高人群不宜多吃。烹饪时需注意卫生，确保新鲜。羊血价格便宜，适合预算有限的家庭。

羊肉：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤或烧烤。每100克含蛋白质20克左右，脂肪仅4克，营养价值高。羊肉性温，冬天吃能暖身驱寒。但价格比羊血贵，烹饪不当容易有膻味。适合需要增强体质或御寒的人食用。