榴莲要冷藏还是保鲜?

榴莲最好冷藏保存。未开口的榴莲可放在阴凉处，开口后需用保鲜膜包好放冰箱，能放3-5天。冷藏能保持果肉新鲜，防止过快变质。

对比

冷藏：冰箱温度低，能减缓细菌滋生，让榴莲果肉保持湿润口感。适合已开口的榴莲，保存时间可达5天。但温度太低（低于5度）会让果肉变硬，影响风味。

保鲜：常温下未开口的榴莲能自然熟化，果味更浓郁。但环境超过25度时，1-2天就可能变质，容易招虫子。开口后必须尽快吃完，否则易发酸。