大米和小米哪个营养比较高?

大米的碳水化合物含量更高，能量供应更直接；小米的蛋白质、维生素和矿物质更丰富，营养更全面。

对比

大米：每100克含约77克碳水化合物，主要提供能量。脂肪含量低，只有1克左右。维生素B族含量较少，但铁和钙含量适中。适合快速补充体力，但其他营养素相对单一。

小米：每100克含约9克蛋白质，是大米的2倍以上。维生素B1、B2含量丰富，铁和锌含量也比大米高。膳食纤维有5克，能促进消化。整体营养密度更高，适合日常均衡饮食。