草鱼和香鱼哪个好吃?

草鱼和香鱼各有特色，草鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁；香鱼肉质细嫩，清蒸最能体现其鲜甜，适合喜欢清淡口味的人。

对比

草鱼：草鱼体型较大，一条约2-3公斤，价格实惠，每斤15元左右。肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪，比如红烧豆腐鱼或酸菜鱼。刺较多，吃的时候需要小心，但鱼味浓郁，适合家庭聚餐。

香鱼：香鱼体型较小，一条约300克，价格较高，每斤50元左右。肉质细嫩如豆腐，清蒸后鲜甜可口，几乎无腥味。刺少，吃起来方便，适合追求清淡和原汁原味的人，常出现在高档餐厅或日料店。