苹果催熟效果好还是香蕉的好?

苹果催熟效果更好，释放的乙烯气体更稳定，能均匀软化水果，且不会让水果过快腐烂。香蕉催熟速度快，但容易导致局部过熟，影响整体口感。

对比

苹果：苹果释放的乙烯气体量适中，作用温和，适合催熟需要均匀软化的水果，如猕猴桃或牛油果。使用苹果催熟时，水果能保持较好的色泽和风味，不易出现局部过熟的情况。一个中等大小的苹果可催熟2-3个猕猴桃，效果可持续3-4天。

香蕉：香蕉释放的乙烯气体量高，催熟速度快，适合快速软化硬质水果，如芒果或青柿子。但香蕉催熟容易导致水果局部过熟，出现黑斑或变软不均。一根香蕉可催熟1-2个芒果，效果仅持续1-2天，需及时取出食用。