砂锅和麦饭石汤锅哪个好?

砂锅适合小火慢炖，保温效果好，适合煲汤、炖菜；麦饭石汤锅受热均匀，适合快炒、煮面，且材质更耐用。

对比

砂锅：砂锅由陶土烧制而成，保温性能强，小火慢炖时能让食材充分入味。缺点是易碎，不能骤冷骤热，使用时需要中小火。适合煲汤、炖肉、熬粥，能让汤汁更浓郁。价格便宜，几十元就能买到一个。

麦饭石汤锅：麦饭石锅含有天然矿物质，受热均匀，不粘锅，适合煎、炒、煮、炸。锅体轻便，耐高温，可以用电磁炉。缺点是保温性不如砂锅，汤汁蒸发快。适合日常炒菜、煮面，清洁方便，不残留油污。价格稍高，一般200元以上。