奶酪棒要放冷冻还是保鲜?

奶酪棒放冷冻更好，低温能抑制细菌滋生，延长保质期。冷冻后口感会变硬，吃前需提前回温，风味和营养不受影响。

对比

冷冻保存：奶酪棒在零下18度冷冻能保存6个月以上。低温环境阻止微生物繁殖，防止变质。取出后放冰箱冷藏室2小时，恢复软糯口感。适合大量购买或长期存放的情况。

保鲜保存：冰箱冷藏0-4度可存放7-10天。奶酪棒保持柔软易嚼，但超过一周容易发干或表面结晶。适合短期食用，开封后需尽快吃完，避免反复解冻影响品质。