艾草需要放冷藏还是冷冻?

艾草适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻会破坏艾草的细胞结构，影响药效和口感。冷藏能保持艾草的新鲜度和香气，使用时更方便。

对比

冷藏保存：艾草放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏室可存放7天左右。温度稳定，艾草的挥发油成分流失少，泡水或煮汤时香气浓郁。取出后无需解冻，直接使用即可，适合短期保存。

冷冻保存：艾草用保鲜膜包裹好，冷冻室可存放3个月。但低温会让艾草变硬，解冻后容易出水，香气变淡。药效成分可能流失，更适合长期储存但使用体验较差。