头茬蜂蜜好还是二茬蜂蜜好?

头茬蜂蜜和二茬蜂蜜各有优势。头茬蜂蜜春季采集，花源单一，浓度高，口感浓郁，营养价值保留完整。二茬蜂蜜夏季采集，花源丰富，甜度适中，含有更多矿物质和微量元素。选择哪种取决于个人需求和喜好。

对比

头茬蜂蜜：春季蜜蜂第一次采集的蜂蜜，主要来自油菜花、槐花等早期植物。蜜质浓稠，不易结晶，气味清香，适合喜欢原生态风味的人。价格较高，产量有限，每公斤约80元。

二茬蜂蜜：夏季第二次采集的蜂蜜，花源包括荆条、枣花等。蜜质略稀，甜度较低，矿物质含量丰富，适合日常食用。价格实惠，每公斤约50元，产量大，市场供应充足。