电磁炉与微波炉哪个效率高?

电磁炉效率更高，因为它直接将电能转化为热能，加热速度更快，能源浪费较少。微波炉虽然加热食物快，但部分能量被用于加热容器和空气，效率相对较低。

对比

电磁炉：电磁炉通过电磁感应直接加热锅具，能量转换效率可达90以上。加热时热量集中在锅底，升温迅速，从室温到沸腾只需3-5分钟。使用过程中几乎不产生多余热量，厨房温度变化小，适合长时间烹饪。

微波炉：微波炉利用微波使食物内部水分子振动产热，能量转换效率约70。加热速度虽快，但能量会散失在容器和空气中，加热均匀性较差。解冻食物时表面易过热，内部仍冰冷，能源利用率不如电磁炉高效。