手工绿豆糍粑冷藏还是冷冻?

手工绿豆糍粑建议冷藏保存，能保持软糯口感；若需长期存放，可冷冻，但食用前需彻底解冻。

对比

冷藏：适合3天内食用，直接放入冰箱即可。口感软糯，无需解冻，随时取用方便。但存放时间短，超过3天容易变质。

冷冻：可保存1个月以上，需用保鲜袋密封防冻裂。食用前需提前解冻，否则口感变硬。解冻后需加热恢复软糯，但风味略有损失。