碧螺春采用上投法还是中投法?

碧螺春更适合用上投法冲泡。上投法能让茶叶在水中自然舒展，保留鲜嫩口感，避免高温破坏茶香。

对比

上投法：先倒热水再放茶叶，水温控制在85度左右。茶叶缓缓沉入水中，逐渐释放清香，茶汤清澈，滋味鲜爽。适合碧螺春这类嫩芽茶，能最大限度保留茶的原味。

中投法：先放茶叶再倒水，分两次注水。水温稍高，约90度，茶叶快速沉底，茶汤颜色较深，滋味稍浓。但碧螺春娇嫩，高温容易让茶汤变苦，失去鲜爽感。