陶瓷刀头和不锈钢刀头哪个好?

陶瓷刀头更锋利耐用，但不耐摔；不锈钢刀头更结实，适合日常使用。

对比

陶瓷刀头：硬度极高，锋利度持久，切菜时不会留下金属味，清洁方便。缺点是脆性大，掉落容易断裂，价格较高，不适合切硬物或冷冻食品。适合追求极致锋利和轻便的用户，使用寿命可达5年以上。

不锈钢刀头：韧性强，不易摔坏，价格实惠，能切各种食材包括骨头和冷冻食品。缺点是容易生锈，需及时清洗，锋利度会随时间下降，每半年需磨刀一次。适合家庭日常使用，性价比高。