牛奶奶油和淡奶油哪个好?

牛奶奶油和淡奶油各有优点。牛奶奶油奶香味浓，适合做浓汤或炖菜；淡奶油质地轻盈，适合做甜点或裱花。选择哪种取决于用途。

对比

牛奶奶油：由牛奶加工而成，脂肪含量高，口感厚重，颜色偏黄。适合需要浓郁奶味的菜肴，比如奶油蘑菇汤或焗饭。保存时间较长，开封后能放5-7天。价格适中，普通超市就能买到。

淡奶油：脂肪含量较低，质地更稀，颜色乳白。打发后蓬松，适合做蛋糕、冰淇淋或咖啡拉花。开封后需尽快用完，最好3天内吃完。价格稍贵，但用途更广，适合烘焙爱好者。