锂辉石砂锅和铸铁珐琅锅哪个好?

锂辉石砂锅适合炖煮汤品和粥类，保温性好，能均匀受热；铸铁珐琅锅适合煎炒焖炖，耐用性强，适合多种烹饪方式。

对比

锂辉石砂锅：材质轻便，导热快但不烫手，适合中小火慢炖。锅体细腻，不易粘锅，清洗方便。适合2-3人家庭使用，价格适中，但长期高温使用可能出现细微裂纹。

铸铁珐琅锅：厚重保温，适合大火煎炒和长时间炖煮。珐琅层防锈耐腐蚀，锅体坚固，可用数十年。适合4-6人家庭，价格较高，重量大，搬运费力。