韭菜冷藏还是冷冻保存?

韭菜冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏适合短期使用，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏保存：将韭菜用厨房纸包裹，放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室。这种方法能保持韭菜的水分和脆度，适合3-5天内食用。但时间过长容易发黄变软，影响口感。适合家庭日常烹饪，随取随用。

冷冻保存：将韭菜洗净切段，焯水后沥干水分，分装密封冷冻。冷冻可延长保存时间至6个月，但解冻后韭菜会变软，适合做饺子馅、炒菜等。冷冻保存需要提前处理，占用冰箱空间较大，适合批量储存。