泰国糯米和东北糯米比哪种更好?

泰国糯米和东北糯米各有优势，选择哪种更好取决于用途和口感偏好。泰国糯米黏性更强，适合做甜品和粽子；东北糯米颗粒分明，适合做八宝饭和年糕。

对比

泰国糯米：颗粒细长，煮熟后晶莹剔透，黏性十足，带有淡淡清香。适合制作芒果糯米饭、泰式甜点，或包裹馅料制作粽子。由于吸水性强，煮制时需水量较少，口感软糯不腻。

东北糯米：颗粒圆润饱满，煮熟后质地稍硬，有嚼劲，米香浓郁。适合做八宝饭、年糕或酿酒，因黏性适中，不易粘连，成型效果好。蒸煮时需水量较多，冷却后仍保持颗粒感，适合喜欢Q弹口感的人。