大龙虾买回来放冰箱冷冻还是冷藏?

大龙虾买回来建议立即冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，能保持2-3天的新鲜度。如果需要长期保存，可冷冻但会影响口感，建议在3个月内食用。

对比

冷藏保存：适合短期存放，能较好保持龙虾的肉质和水分。温度控制在冰箱冷藏室，用湿布包裹或保鲜膜密封，防止水分流失。这种方法能保留龙虾的原有风味，适合2-3天内烹饪食用。

冷冻保存：适合长期存放，但肉质会变硬，口感稍差。需要先清洗处理，用保鲜袋密封冷冻，避免冻伤。冷冻时间超过3个月，风味和鲜度会明显下降，解冻后肉质较松散。