时间:01-18人气:21作者:母仪天下
秋刀鱼刺少,小黄鱼刺多。秋刀鱼只有一根主刺,吃起来方便。小黄鱼刺多且细,需要仔细挑刺。
对比
秋刀鱼:秋刀鱼身体细长,主要刺只有一根中间的大刺,两侧的小刺很少。鱼肉厚实,刺少肉多,吃起来很省事,适合老人和孩子。处理时只需去掉内脏和主刺即可,不需要太多技巧。一条秋刀鱼大约20厘米长,刺的数量不超过10根。
小黄鱼:小黄鱼身体扁平,刺比较多,除了主刺还有许多细小的肌间刺。这些小刺很细,容易卡喉咙,吃的时候要特别小心。一条小黄鱼大约15厘米长,刺的数量有20多根。挑刺需要耐心,不适合快速食用。
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