泡酒是熟杨梅好?还是生的好?

泡酒用熟杨梅更好，熟杨梅酸甜适中，酒体更醇厚，营养也更容易释放。

对比

熟杨梅：熟透的杨梅果肉软糯，泡酒时能快速释放糖分和风味，酒液颜色深红，入口顺滑。糖分高让酒体更甜润，适合喜欢浓郁口感的人。泡1个月后就能喝，3个月风味最佳。

生杨梅：生杨梅果肉硬，酸味重，泡酒时风味释放慢，酒液颜色较淡。口感偏酸，适合喜欢清爽的人。需要泡3个月以上才能入味，但酒体不够醇厚，营养释放也不如熟杨梅充分。