榴莲放在冰冻还是冷藏?

榴莲最好放在冷藏保存，温度控制在5摄氏度左右，这样可以保持3-5天的新鲜度。如果需要长期保存，可以剥壳后冷冻，能存放1个月以上，但口感会变硬。

对比

冷藏保存：榴莲放在冰箱冷藏室，果肉保持柔软多汁，香气浓郁，适合短期内食用。每天检查一次，避免过熟发酸。取出后室温放置10分钟再吃，口感更佳。适合家庭日常食用，方便快捷。

冷冻保存：将榴莲果肉剥出，用保鲜袋密封后冷冻，能保存更长时间。冷冻后果肉质地变硬，解冻后口感类似冰淇淋，适合制作甜品或冰沙。需要提前解冻，解冻后24小时内吃完，避免反复冷冻影响品质。