蛋糕用保鲜柜好还是冷藏柜好?

蛋糕放在保鲜柜更好，因为保鲜柜温度稳定，湿度适中，能保持蛋糕松软口感和新鲜度，避免冷藏柜的干燥让蛋糕变硬。

对比

保鲜柜：保鲜柜温度在4-6度，湿度约60%，适合蛋糕存放3-5天。蛋糕不会流失水分，奶油保持细腻，水果部分依然新鲜。打开柜门时温度波动小，不影响蛋糕质地。

冷藏柜：冷藏柜温度在0-4度，湿度低，蛋糕存放1-2天就容易变干。奶油可能开裂，蛋糕体变硬，口感变差。频繁开关门会让温度变化大，加速蛋糕变质。