紫陶与紫砂哪个好煲汤?

紫砂更适合煲汤，因为它透气性好，能保留食材原味，且保温效果强。紫陶虽然美观，但密度较高，透气性稍差，煲汤时味道容易流失。

对比

紫砂：紫砂由特殊陶土制成，内部有细微气孔，煲汤时能让热量均匀分布，食材鲜味慢慢释放。使用越久，紫砂壶会越养越润，煲出的汤更醇厚。适合长时间炖煮，比如老火靓汤。

紫陶：紫陶质地坚硬，表面光滑，透气性不如紫砂。煲汤时水分蒸发快，汤色可能偏淡。但紫陶造型多样，适合短时间加热，比如快速煮汤或炖补品。价格相对便宜，适合日常家用。