肉联厂和屠宰场的肉哪个便宜?

肉联厂的肉比屠宰场的便宜，因为肉联厂规模大、加工链条完整，能降低成本。屠宰场主要提供生鲜肉，中间环节少，价格稍高。

对比

肉联厂：肉联厂直接从养殖场采购，通过统一加工、包装和配送，省去多个中间环节。每天处理上万头猪，固定成本分摊到每斤肉上，价格能低1-2元。超市冷柜里卖的肉多来自这里，保质期长，适合囤货。

屠宰场：屠宰场只负责屠宰和初步分割，卖给商贩或小餐馆。每天只处理几百头猪，规模小，成本高。肉更新鲜，但价格贵0.5-1元，适合当天吃。买肉时闻到的血腥味更重，因为没经过深加工。