香菇营养高还是花菇营养高?

香菇和花菇营养都很丰富，但花菇因经历阳光照射，维生素D含量更高，有助于钙吸收。香菇则含有更多多糖类物质，对增强免疫力有好处。两者各有优势，选择可根据个人需求。

对比

香菇：香菇含有多糖和多种氨基酸，能帮助调节身体机能，适合日常食用。每100克香菇含有约20千卡热量，蛋白质含量2.2克，膳食纤维2.7克，适合需要低热量饮食的人群。

花菇：花菇因晒制过程，维生素D含量是香菇的3倍以上，每100克含约18微克维生素D，有助于骨骼健康。同时，花菇的香味更浓郁，适合烹饪提鲜，热量略低，约16千卡。