紫薯泥冰箱冷冻还是冷藏好?

紫薯泥冷藏保存3天左右，冷冻可保存1个月。短期吃选冷藏，长期保存选冷冻更合适。

对比

紫薯泥冷藏：适合3天内吃完的情况。放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持紫薯泥的湿润口感。但冷藏时间过长，紫薯泥容易出水，颜色变暗，风味也会变淡。每天取用时用干净勺子舀取，避免细菌污染。

紫薯泥冷冻：适合长期保存。分成小份装保鲜袋或密封盒，冷冻温度零下18度能保存1个月。冷冻后紫薯泥质地会变干，口感稍硬，解冻后需要重新搅拌恢复顺滑。吃之前提前1天拿出放冷藏室自然解冻，微波炉加热会影响风味。