熟食展示柜风冷还是直冷好?

熟食展示柜风冷比直冷更好，风冷柜温控更精准，食物保鲜时间更长，柜内温度均匀，不会局部结冰。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，食物不会局部过冷或过热，适合长时间存放多种熟食。制冷速度快，温度调节灵活，柜内不会结霜，清洁方便。缺点是噪音稍大，价格比直冷柜高约20%。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。缺点是柜内温度不均，靠近蒸发器的食物容易结冰，影响口感，需要定期手动除霜，适合短期少量存放。