制作奶昔用纯奶还是酸奶?

制作奶昔时，纯奶和酸奶各有优势。纯奶口感顺滑，奶香浓郁，适合搭配水果或巧克力；酸奶质地略稠，带有微酸味，能增加层次感，适合搭配莓类或坚果。选择取决于个人喜好和搭配食材。

对比

纯奶：纯奶制作奶昔质地更稀薄，流动性好，容易搅拌均匀。甜度较低，需要额外加糖或蜂蜜调味。奶味突出，适合喜欢浓郁奶香的人。冷藏后饮用清爽解渴，适合夏天。每100毫升约含3.5克蛋白质，营养密度适中。

酸奶：酸奶本身较浓稠，奶昔会更黏稠，有厚重感。自带酸甜味，减少添加糖的需求。益生菌丰富，有助于消化。适合搭配酸味水果如草莓或蓝莓，提升风味。每100毫升约含4克蛋白质，饱腹感更强。