铝合金压力锅与不锈钢压力锅哪种好?

铝合金压力锅导热快，省时省气，但怕刮擦；不锈钢压力锅耐用耐刮，适合长期使用，但加热稍慢。选哪种看你的需求：追求效率选铝合金，看重寿命选不锈钢。

对比

铝合金压力锅：锅体轻便，加热只需3分钟就能达到压力状态，适合炖煮肉类和豆类。内胆软，用钢丝球会留划痕，清洗要小心。价格便宜，200元左右就能买到，适合预算有限的家庭。缺点是酸性食物容易腐蚀锅体，用久了可能变形。

不锈钢压力锅：锅体厚实，导热慢一点，但保温效果好，适合长时间炖汤。内胆坚硬，随便刷洗不伤锅，能用10年以上。价格较高，500元左右，但性价比高。耐腐蚀性强，煮番茄、醋都没问题，适合厨房新手或追求省心的家庭。