家用烤箱烤面包放在中层还是上层?

家用烤箱烤面包建议放在中层。这里温度均匀，受热稳定，面包表面不易烤焦，内部也能充分熟透。

对比

中层：中层位置距离上下发热管距离适中，热量分布更均匀。面包表面不会过快上色，内部能慢慢膨胀，烤出的面包外皮微脆，内心柔软。适合大多数家用烤箱，尤其新手操作更稳妥。

上层：上层靠近顶部发热管，温度较高。面包表面容易快速上色，甚至烤焦，而内部可能还没熟透。适合需要快速上色的面包，如法棍，但需密切观察，避免烤过头。